puka-puka-pukka

穏やかな一年の始まりがこのような災害や悲しい事故とは。一日も早く復旧に向かうことを祈るのみです。被災地のみなさまやつながりを持つ方々のご心労を思うと胸が痛みます。残念なことではありますが、災害に見舞われて関心が高まると、その地域のことを知る...

自分は、小さな農家の三男坊。家にいたって食い扶持はない。跡継ぎのいないどこかの婿として拾ってもらうか、商売でもするか。いやしかし。今は乱世、戦国の世。サムライになって一旗揚げてみせよう。なんて勇ましいけれど、要は兵として雇われれば金がもらえ...

焼肉好きですよー。ツウはギアラにハチノス！なんてほざいている輩に、ギアラってなんだっけ。と聞いてみて下さい。きちんと答えられる人はあまりいませんね。獣医系の人が第四胃、と答えられるくらいでしょうか。まあ食べるのに知らなくてもいいし。4つも胃...

トイレには神様がいる、というのなら、日本のトイレにはどれほどの神がいるというのだろう。だって、こんなにもどこに行っても綺麗で快適なトイレを持つ国なんて、ないだろうから。それは、技術の粋を尽くして極めて快適な便座を作ってくれた人々のおかげ。1...

シルクロードとは、中国と中東、ヨーロッパを結んだ東西の交易路。死の砂漠タクラマカンと天山山脈を回り込み、ウズベキスタンのサマルカンドで人々は人心地つく。ウズベキスタンはトルコ系のウズベク人の国だけれど支配者は次々変わってきた。いくつものイス...

ただの湯では、と見紛うすまし汁を口に含むと、じんわり広がる豊かな滋味に、あぁおいしい…。と、しみじみ思う。それは、うま味の為せる技。うま味とは、甘味、酸味、塩味、苦味に続く、５番目の味であり、「基本味」と呼ばれるもの。美味しい、という意味の...

横浜、というと昨今ではみなとみらい地区の絵図が多用される印象ですが、みなとみらい地区が発展してきたのは1989年の博覧会から。横浜といえば、本来は山手の閑静な街並み。そちらを歩いてみましょう。みなとみらい線、元町・中華街駅から緑の中のフラン...

阪神のアレが話題になっていてついつい道頓堀の警備に意識が向いていた今年のペナントレースでしたが、パ・リーグは気付けばオリックスの三連覇ではないですか。仰木監督やイチローのいた頃を思わせる…？いつもBクラスをウロウロしていたイメージで、202...

袋麺の袋には、そんなこと一言も書いていませんが、dancyuやオタフクソースの公式サイトに書いてあります。「おいしい焼きそばの作り方」によると、「先に麺を炒めておくこと」が、コツだそう。屋台の焼きそばに比べて、家で作るとなんかイマイチ。鉄板...